Receita de Yakisoba: Como Fazer Yakisoba
Caseiro Fácil e Delicioso.
Se você está buscando uma receita de yakisoba simples e saborosa, chegou ao lugar certo! Hoje vamos te ensinar o passo a passo para preparar um yakisoba tradicional, com legumes crocantes, carne macia e aquele molho oriental irresistível. Ideal para um jantar rápido ou até mesmo para surpreender os amigos no fim de semana.
O que é Yakisoba?
O yakisoba é um prato de origem chinesa que foi incorporado à culinária japonesa. Seu nome significa literalmente “macarrão frito”. A base é sempre um macarrão frito no wok com legumes e proteínas, tudo regado a um molho agridoce à base de shoyu.
Ingredientes para Yakisoba Tradicional
Para o macarrão e os legumes:
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300g de macarrão para yakisoba (ou bifum, caso queira uma versão mais leve)
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1 cenoura cortada em tiras finas
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1 cebola média fatiada
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1/2 pimentão vermelho em tiras
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1/2 pimentão verde em tiras
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1 xícara de brócolis em pequenos buquês
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1 xícara de couve-flor
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300g de carne bovina ou frango em tiras finas
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2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo comum
Para o molho yakisoba:
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1/2 xícara de molho shoyu (soja)
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1/2 xícara de água
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1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
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1 colher de sopa de açúcar
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1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
Como Fazer Yakisoba Passo a Passo
1. Prepare o molho:
Em uma tigela, misture o shoyu, a água, o açúcar, o óleo de gergelim, o gengibre e a maisena. Mexa bem até a maisena dissolver completamente. Reserve.
2. Cozinhe o macarrão:
Siga as instruções da embalagem do macarrão para yakisoba. Depois de cozido, escorra e reserve.
3. Refogue a carne:
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e doure a carne (ou frango) até que fique bem cozida.
4. Adicione os legumes:
Acrescente a cenoura, cebola, pimentões, brócolis e couve-flor. Refogue tudo em fogo alto por cerca de 5 minutos, até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
5. Misture o molho e o macarrão:
Com os legumes e a carne já refogados, adicione o macarrão cozido e despeje o molho. Continue mexendo até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
Dicas Extras Para um Yakisoba Perfeito
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Varie as proteínas: Experimente com camarão, lombo suíno ou até tofu para uma versão vegetariana.
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Mais sabor: Finalize com sementes de gergelim ou cebolinha picada.
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Picância: Se quiser um toque picante, adicione um pouco de molho de pimenta.
